У вересні багато хто збирає сливи, щоб підготувати їх на зиму. Якщо врожай вийшов щедрим, є кілька способів, як зберегти фрукт, не перетворюючи його на варення.
<p>У цьому матеріалі <strong>"Телеграф"</strong> розповідає корисні лайфхаки, які стануть у нагоді господиням. Особливо вони будуть корисні тим, хто не хоче використовувати велику кількість цукру під час підготовки злив на довге зберігання.</p>
<h2>Способи заготівлі слив на зиму</h2>
<h3>Заморожування</h3>
<p>Це один із найпростіших способів. Для нього сливи потрібно промити та обсушити. Після цього сливи необхідно розрізати навпіл, видалити кісточки. Потім їх слід розкласти в один шар на таці та заморозити. Після того, як вони затвердіють, можна перекладати пакет або контейнери і далі відправляти в морозилку.</p>
<figure class="s-content__figure js-lightbox ">
<picture class="s-content__figure-img u-img" style="padding-bottom: 54.58984375%;">
<source media="(min-width: 577px)" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/700-*/0/29/d1d8be1f-7d776212a2f3230c319ce556646c0290.webp?v=7242_1 1x, https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/1400-*/0/29/e408128f-7d776212a2f3230c319ce556646c0290.webp?v=7242_1 2x" type="image/webp">
<source media="(min-width: 429px)" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/560-*/0/29/8f82e1b4-7d776212a2f3230c319ce556646c0290.webp?v=7242_1 1x, https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/1120-*/0/29/1c93bea0-7d776212a2f3230c319ce556646c0290.webp?v=7242_1 2x" type="image/webp">
<source media="(max-width: 428px)" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/0/29/2cd5a5ca-7d776212a2f3230c319ce556646c0290.webp?v=7242_1 1x, https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/856-*/0/29/54ff9ee8-7d776212a2f3230c319ce556646c0290.webp?v=7242_1 2x" type="image/webp">
<img loading="lazy" src="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/0/29/2cd5a5ca-7d776212a2f3230c319ce556646c0290.png?v=7242_1" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/856-*/0/29/54ff9ee8-7d776212a2f3230c319ce556646c0290.png?v=7242_1 2x" alt="Як заморозити сливи" width="700" height="382">
</picture>
<figcaption class="s-content__figure-caption">
Заморожені сливи. Фото: згенеровано ШІ /"Телеграф"
</figcaption>
</figure>
<p>Взимку заготовки можна використовувати для випікання, компотів, соусів, десертів. І також не доведеться розморожувати одразу весь запах фруктів.</p>
<h3>Сливове пюре</h3>
<p>Ще один хороший спосіб — перетворити сливи на пюре і заморозити його. Для цього потрібно видалити кісточки, подрібнити м’якоть блендером та розкласти отриману масу по контейнерах.</p>
<p>Цукор можна не додавати у пюре, оскільки воно і так буде солодким.</p>
<p>Взимку пюре можна використовувати для каш, випічки, домашніх десертів.</p>
<figure class="s-content__figure js-lightbox ">
<picture class="s-content__figure-img u-img" style="padding-bottom: 54.58984375%;">
<source media="(min-width: 577px)" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/700-*/6/6a/52fc5cc4-f6da6e55932ccd35b252ab207d7bf6a6.webp?v=7324_1 1x, https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/1400-*/6/6a/ee471f25-f6da6e55932ccd35b252ab207d7bf6a6.webp?v=7324_1 2x" type="image/webp">
<source media="(min-width: 429px)" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/560-*/6/6a/b9c833e5-f6da6e55932ccd35b252ab207d7bf6a6.webp?v=7324_1 1x, https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/1120-*/6/6a/f77ecfe7-f6da6e55932ccd35b252ab207d7bf6a6.webp?v=7324_1 2x" type="image/webp">
<source media="(max-width: 428px)" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/6/6a/96268669-f6da6e55932ccd35b252ab207d7bf6a6.webp?v=7324_1 1x, https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/856-*/6/6a/76e8df01-f6da6e55932ccd35b252ab207d7bf6a6.webp?v=7324_1 2x" type="image/webp">
<img loading="lazy" src="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/6/6a/96268669-f6da6e55932ccd35b252ab207d7bf6a6.png?v=7324_1" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/856-*/6/6a/76e8df01-f6da6e55932ccd35b252ab207d7bf6a6.png?v=7324_1 2x" alt="Як зробити сливове пюре" width="700" height="382">
</picture>
<figcaption class="s-content__figure-caption">
Сливове пюре. Фото: згенеровано ШІ /"Телеграф"
</figcaption>
</figure>
<h3>Сушені сливи</h3>
<p>Зберігати сливи довгий час можна в сушеному вигляді. Для цього добре підійдуть стиглі плоди.</p>
<p>Для цього потрібно добре вимити і висушити сливи, видалити кісточки, а далі відправити в сушарку для овочів і фруктів або духовку на невелику температуру. Готовий продукт повинен вийти сухим зовні та еластичним.</p>
<p>Далі чорнослив можна додавати до випічки, м’ясних страв або використовувати як самостійну страву.</p>
<figure class="s-content__figure js-lightbox ">
<picture class="s-content__figure-img u-img" style="padding-bottom: 54.58984375%;">
<source media="(min-width: 577px)" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/700-*/7/5b/933042b8-bbc6a670e475ca03b3133da7859395b7.webp?v=7426_1 1x, https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/1400-*/7/5b/954432c5-bbc6a670e475ca03b3133da7859395b7.webp?v=7426_1 2x" type="image/webp">
<source media="(min-width: 429px)" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/560-*/7/5b/e2f82d49-bbc6a670e475ca03b3133da7859395b7.webp?v=7426_1 1x, https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/1120-*/7/5b/f12d12a5-bbc6a670e475ca03b3133da7859395b7.webp?v=7426_1 2x" type="image/webp">
<source media="(max-width: 428px)" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/7/5b/38c3890a-bbc6a670e475ca03b3133da7859395b7.webp?v=7426_1 1x, https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/856-*/7/5b/ff0892b4-bbc6a670e475ca03b3133da7859395b7.webp?v=7426_1 2x" type="image/webp">
<img loading="lazy" src="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/7/5b/38c3890a-bbc6a670e475ca03b3133da7859395b7.png?v=7426_1" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/856-*/7/5b/ff0892b4-bbc6a670e475ca03b3133da7859395b7.png?v=7426_1 2x" alt="Як приготувати сливи?" width="700" height="382">
</picture>
<figcaption class="s-content__figure-caption">
Сушені сливи. Фото: згенеровано ШІ /"Телеграф"
</figcaption>
</figure>
<h3>Пастила</h3>
<p>Цей спосіб підійде для дуже стиглих слив. М’якуш слив потрібно подрібнити до однорідності, потім тонким шаром розподілити на пергаменті і сушити доти, доки пастила не почне липнути. Тоді її легко можна буде відокремити від поверхні.</p>
<p>Цукор до цієї страви додавати необов’язково. Солодощі буде достатньо від смаку плодів.</p>
<figure class="s-content__figure js-lightbox ">
<picture class="s-content__figure-img u-img" style="padding-bottom: 54.58984375%;">
<source media="(min-width: 577px)" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/700-*/c/d8/37f22626-2c88ea50efa750bb57c8bdbbeae6fd8c.webp?v=7503_1 1x, https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/1400-*/c/d8/b51819f0-2c88ea50efa750bb57c8bdbbeae6fd8c.webp?v=7503_1 2x" type="image/webp">
<source media="(min-width: 429px)" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/560-*/c/d8/9b2684c0-2c88ea50efa750bb57c8bdbbeae6fd8c.webp?v=7503_1 1x, https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/1120-*/c/d8/3d159a19-2c88ea50efa750bb57c8bdbbeae6fd8c.webp?v=7503_1 2x" type="image/webp">
<source media="(max-width: 428px)" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/c/d8/3f1bc4b8-2c88ea50efa750bb57c8bdbbeae6fd8c.webp?v=7503_1 1x, https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/856-*/c/d8/06e5c033-2c88ea50efa750bb57c8bdbbeae6fd8c.webp?v=7503_1 2x" type="image/webp">
<img loading="lazy" src="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/c/d8/3f1bc4b8-2c88ea50efa750bb57c8bdbbeae6fd8c.png?v=7503_1" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/856-*/c/d8/06e5c033-2c88ea50efa750bb57c8bdbbeae6fd8c.png?v=7503_1 2x" alt="Як приготувати сливову пастилу" width="700" height="382">
</picture>
<figcaption class="s-content__figure-caption">
Пастила. Фото: згенеровано ШІ /"Телеграф"
</figcaption>
</figure>
<h3>Сливи у власному соку</h3>
<p>Одну частину врожаю можна зберегти в банках без великої кількості солодкого сиропу. Для цього стиглі сливи поміщають у стерилізовані банки та піддають тепловій обробці за рецептом.</p>
<p>Однак у цьому способі важливо враховувати важливі нюанси:</p>
<ul>
<li>чистоту банок та кришок</li>
<li>технологію консервування</li>
<li>температуру обробки</li>
</ul>
<figure class="s-content__figure js-lightbox ">
<picture class="s-content__figure-img u-img" style="padding-bottom: 54.58984375%;">
<source media="(min-width: 577px)" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/700-*/4/25/ebe25a4c-18cae34abcf5cd49f7fb1d357e9a7254.webp?v=7644_1 1x, https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/1400-*/4/25/fc5d2f21-18cae34abcf5cd49f7fb1d357e9a7254.webp?v=7644_1 2x" type="image/webp">
<source media="(min-width: 429px)" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/560-*/4/25/5bab013a-18cae34abcf5cd49f7fb1d357e9a7254.webp?v=7644_1 1x, https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/1120-*/4/25/30ab8933-18cae34abcf5cd49f7fb1d357e9a7254.webp?v=7644_1 2x" type="image/webp">
<source media="(max-width: 428px)" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/4/25/867ed097-18cae34abcf5cd49f7fb1d357e9a7254.webp?v=7644_1 1x, https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/856-*/4/25/8370ef7a-18cae34abcf5cd49f7fb1d357e9a7254.webp?v=7644_1 2x" type="image/webp">
<img loading="lazy" src="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/4/25/867ed097-18cae34abcf5cd49f7fb1d357e9a7254.png?v=7644_1" srcset="https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/856-*/4/25/8370ef7a-18cae34abcf5cd49f7fb1d357e9a7254.png?v=7644_1 2x" alt="Як приготувати сливи у власному соку" width="700" height="382">
</picture>
<figcaption class="s-content__figure-caption">
Сливи у власному соку. Фото: згенеровано ШІ /"Телеграф"
</figcaption>
</figure>
<p>Нагадаємо, раніше <strong>"Телеграф"</strong> писав про те, як підготувати яблука на зиму. Є кілька цікавих варіантів.</p>