Ціни на картоплю в Україні почали зростати
Ситуація на ринку картоплі: від падіння до стрибка
Після тривалого періоду відносного затишшя та поступового здешевлення український ринок картоплі продемонстрував несподіваний розворот. За даними аналітиків проєкту EastFruit, оптові ціни на “другий хліб” почали впевнено зростати, перервавши дефляційну тенденцію, що тривала ще з середини грудня.
Грудень 2025 року став випробуванням для аграріїв: надлишок продукції низької якості, що не підлягала тривалому зберіганню, змушував продавців постійно знижувати цінники. Проте екватор січня став точкою перелому.
Зараз оптові партії картоплі відвантажуються за ціною 7–13 грн/кг ($0,16–0,30/кг). Це в середньому на 16% дорожче, ніж на початку місяця.
Причини зростання цін
Експерти виділяють три ключові фактори, що штовхають ціни на картоплю вгору:
1. Вичерпання запасів “швидкої” картоплі. Фермери без спеціалізованих сховищ розпродали свої обсяги ще до перших серйозних морозів.
2. Стратегія очікування. Власники якісного врожаю не поспішають відкривати камери, розраховуючи на максимальний прибуток ближче до весни.
3. Дефіцит якості. Оптові компанії все частіше фіксують брак кондиційного товару.
“Дощі під час збору врожаю у 2025 році та посередня якість місцевого насіннєвого фонду зіграли з ринком злий жарт: картоплі ніби достатньо, але знайти партію з гарною лежкістю стає дедалі складніше”, — зазначають виробники.
Ціни все ще нижчі, ніж торік
Попри нинішній стрибок, ситуація для споживача залишається відносно лояльною. Якщо порівнювати з аналогічним періодом минулого року, ціни все ще на 60–65% нижчі.
Прогноз на весну
Більшість гравців ринку переконані: це лише початок. Якщо попит залишатиметься стабільним, а дефіцит якісної продукції поглиблюватиметься, чергова хвиля подорожчання накриє ринок вже на початку весни.